Полезни съставки в чая

1. Полифенолите на чая са най-разпространените разтворими компоненти вчай, а също така са най-важните вещества за чая, за да упражни своите здравни ефекти. Най-типичният представител е катехинът (фенол), който има антиоксидантно, противовъзпалително и сърдечно-съдово действие. Той има много функции като честотата на заболявания, понижаване на липидите в кръвта, намаляване на образуването на телесни мазнини, антибактериално действие и промяна на екологията на чревната флора. Проучванията показват, че след изпиване на чаша отчайза половин час антиоксидантният капацитет в кръвта се увеличава с 41% до 48% и може да продължи час и половина на високо ниво.
2. Чаените пигменти включват главно хлорофил, β-каротин и др., които могат да забавят стареенето и красотата.
3. Теанинът може да подобри мозъчната функция, да подобри паметта и способността за учене. Има превантивен ефект при болестта на Алцхаймер, болестта на Паркинсон и вегетативната дисфункция.
4. Чаеният полизахарид е вид сложна смес. Полизахаридите на чая имат анти-радиация, увеличават броя на белите кръвни клетки, подобряват имунитета и понижават кръвната захар.
5. Съдържанието на γ-аминомаслена киселина в натурчайлиста не е много, но съдържанието на чаени листа се увеличава значително след обработка. Основният ефект на γ-аминомаслената киселина е да разширява кръвоносните съдове за понижаване на кръвното налягане, така че може да помогне при лечението на хипертония. Може също така да подобри мозъчното кръвообращение и да подобри метаболитния капацитет на мозъчните клетки, което е полезно за рехабилитация на инсулт (инсулт), последствия от церебрална атеросклероза и др.

6. Изследователски екип от университета Нагоя в Япония наскоро откри, че пиролохинолин хинон вчайима ефект на забавяне на стареенето и удължаване на живота. Пиролохинолин хинонът е открит около 1970 г. и последващи проучвания показват, че той има антиоксидантни и невропротективни ефекти, така че често се използва в продукти за здравеопазване и козметика.